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                                          吃在丹東之海鮮篇

                                          2018-9-13 15:05:09      點擊:

                                          丹東的海鮮大部分是從東港捕撈的,還有小部分從浪頭港上岸,所以相對的,東港的海鮮要比丹東市區的海鮮更便宜。丹東位于鴨綠江與黃海的入海口,這里的水域俗稱“兩混水”,所以這里的海鮮如螃蟹等,據說要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣的貴、更好吃。

                                          丹東東港水產海鮮

                                          泥溜子

                                          泥溜子一般有三種吃法:一是爆炒,二是熗拌生吃,三是腌制成咸泥溜。這三種吃法都是很受歡迎的,吃泥溜也是有學問的,當地人可以吃的又快又干凈,初吃者總是將泥和肉都吃到嘴里,然后不得不一起吐掉,但是泥溜就是有這么大的吸引力,盡管初吃者吃的很費勁,但還是樂此不疲。

                                          梭子蟹

                                          梭子蟹,又稱大肥蟹、飛蟹,肉多,營養豐富,味道鮮美,從四面八方而來的游客,到了丹東,都不會忘了飽食此味。無論是糖醋、烹炸,還是水煮、清蒸,皆口感絕佳,食后唇齒留香,回味彌久。

                                          蝦爬子

                                          蝦爬子有清蒸、水煮、油炸、熬湯、下火鍋等多種做法,但是我個人覺得水煮吃得最過癮。在蝦爬子的吃法上也有很大的學問,主要分為三個步驟:掀蓋、去腹、擠壓,當然這不是知道就可以的,沒有高深的技術嘴很容易被扎破的。大家吃的時候一定要注意哦!

                                          黃蜆子

                                          最后壓軸的是我們的大黃蜆子,黃蜆子適用于熗拌、白煮、清炒等多種方法來烹飪,但最受歡迎的還是炭火燒烤,黃燦燦的殼,熱騰騰的水汽,將熱乎乎的蜆肉放進嘴里,飽滿的肉汁鮮得過癮,令人回味無窮。

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