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                                          北極貝切片

                                          更新:2019-10-15 9:49:53      點擊:
                                          • 品牌:   丹東港水產品海鮮
                                          • 型號:   型號
                                          • 市場價:   市場價 元
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                                          產品介紹
                                          庫頁島馬珂蛤(學名:Pseudocardium sachalinense),又名北寄貝、北極貝、姥貝。馬珂蛤科的一種貝,是日本和附近國家重要的食用貝類之一,福島縣相馬市的代表性產物,亦被列為北海道苫小牧市的市貝。作為水產物時常被稱為北寄貝(ホッキガイ)。此名稱源自北海道方言阿伊努語的“ポキセイ”。
                                          北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類,在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年,因而形成天然獨特的鮮甜味道。 國內商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部,以“北極貝”為商品名銷售,并宣傳其產自北大西洋冰冷海域的自然環境。
                                          北極貝具有色澤明亮(紅、桔、白),味道鮮美,肉質爽脆等特點,且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA),是海鮮中的極品。
                                          北極貝是在捕捉45分鐘后即在捕撈船上加工燙熟并急凍,因此只需經自然解凍即可食用,安全衛生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式,炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。
                                          北極貝脂肪低,味道美,營養價值高,富含鐵質,并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年來北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用;今后,它還將走進超市,成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。 據傳北極貝對人體有著良好的保健功效,有滋陰平陽、養胃健脾等作用,是上等的很好的食品和藥材。它肉質肥美,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,脂肪含量低,但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。 北極貝肉每100克含:
                                          蛋白質14.8克
                                          鈣 485毫克
                                          鐵 27.5毫克
                                          鋅 6.88毫克
                                          磷 239毫克
                                          維生素A180微克
                                          胡蘿卜素 2.9微克
                                          硒 20.22微克
                                          此外,北極貝還含很多其他營養物質,總能量可達26.35兆焦/公斤。


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